Mein Angebot

Österreichische Klassiker, Nah- und Fern Ost und ein wenig Italien.

Natürlich auch viele 🧀 vegetarische und 🥬 vegane Optionen.

🥬 Erdäpfelgulasch auch mit Fisolen
🧀 Eiernockerl
🧀 Gemüsenockerl nach Saison
🥩 Linseneintopf mit Speck und Serviettenknödel (🥬 auch vegan möglich)
🧀 Tiroler Schlipfkrapfen mit Nussbutter und Schnittlauch
🧀 Erdäpfellaibchen mit Ofengemüse und Kräuterrahm
🥩 Gefüllte Paprika oder Zucchini mit Tomatensoße und Reis (🥬 auch vegan möglich)
🥩 Wurstnudeln mit viel Zwiebel, Speck und Bergsteiger
🧀 Erdäpfelauflauf wahlweise mit Brokkoli, Fisolen oder anderem Gemüse
🥩 Faschierter Braten oder Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Ofengemüse
🥩 Schweinsbraten mit warmem Krautsalat und Erdäpfelknödel
🥩 Bauernbratl mit kaltem Krautsalat und Erdäpfelknödel

Klassisch Österreichisch.

🥩 Rindsgulasch mit Nockerl oder Pasta
🥩 Szegediner Gulasch mit Erdäpfel
🥩 Serbisches Reisfleisch
🥩 Paprikahendl mit Reis und Pfannengemüse
🥩 Chili con Carne
🥬 Chili sin Carne mit Sojafaschiertem

Aus aller Welt.

Cremesuppen (nach Saison) mit gerösteten Brotwürfeln

🧀 Zucchini

🧀 Brokkoli

🧀 Kürbis

🧀 Tomate

🥩 Rollgerstensuppe mit Speck und Zwiebel

🥬 Klare Gemüsesuppe mit

🧀 Bröselknödel

🧀 Fritatten

🧀 Kaspressknödel

🥬 Nudeln

🥩 Hendlsuppe mit Erbsen und Nudeln

Warme Suppen für kalte Tage.

🥩 Gemüsesülzchen mit Kernöl und Salat
🐟 Räucherforellenmousse mit Vogerlsalat

Aufstrichvariation

🐟 Thunfisch
🧀 Gemüse
🧀 Kräuter
🧀 Erdäpfel

Kalte Vorspeisen.

🧀 Serviettenknödel (🥬 auch vegan möglich)
🧀 Erdäpfelknödel
🧀 Griesknödel
🧀 Erdäpfelpürree – auch in Kombination mit Sellerie/Erbsen/Kürbis (🥬 auch vegan möglich)
🥬 Couscous mit Olivenöl und getrockneten Tomaten/Gemüsewürfel
🥬 Polenta cremig
🥬 Polentataler
🥬 Pfannengemüse
Verschiedene Reisarten

🧀 mit Petersilie und Butter
🥬 mit Nelke
🥬 mit Safran

Beilagen.

🥬 Salate gemischt (Kopf, Eisberg, Vogerl, etc.)

mit Toppings (gewürfelte Paprika, Jungzwiebel, Radieschen, Gemüse nach Saison)

Marinade extra

🧀 Cole Slaw (Karotte und Kraut)

🥬 Erdäpfelsalat mit Zwiebel nach Altwiener Art

🥩 Nudelsalat mit Wurst und Käse und viel Gemüse (auch vegetarisch möglich)

🥬 Linsen-Bohnensalat mit Zwiebel und Kernöl

🥬 Tomatensalat mit Zwiebel Petersilie und Balsamico

🥬 Warmer oder kalter Krautsalat mit oder ohne Speck

🥬 Gurkensalat mit Dill und klarer Marinade

🧀 Griechischer Salat mit Feta extra

Salate.

🥩 Gelbes Curry mit Huhn und Nelkenreis und Naan
🥬 Gelbes Gemüsecurry mit Nelkenreis und Naan
🥩 Lammcurry mit Safranreis und Naan

🥬 Samosas gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen

🥬 Linsensuppe mit Curry

🥬 Thai Sommerrollen mit Gemüse, Huhn, oder Shrimps mit Sweet Chili Soße

🥬 Gemüse-Wok mit Jasminreis (Teriyaki oder Sweet Chili)

🥩 Hühnchen-Wok mit Jasminreis (Teriyaki oder Sweet Chili)

Fernost.

🥬 Verschiedene Hummus
🥬 Baba Ganoush
🧀 Naan Brot (🥬 auch vegan möglich)
🥬 Falafel mit Shirazi Salat aus Tomaten, Gurken, und Petersilie

Zigarren Börek mit Minzjoghurt

🥬 mit Gemüse

🧀 mit Kartoffel und türkischem Käse

🥩 mit Huhn und Gemüse

🥩 Türkischer Käse im Speckmantel

🥬 Türkischer Bulgur auf Salat mit Granatapfelsirup

🧀 Bohnen- oder Linsenlaibchen mit Reis und Joghurtdip mit Minze (🥬 auch vegan möglich)

1000 und eine Nacht.

🥩 Saltimbocca vom Huhn (gerollt) mit leichter Soße

🥩 Ossobucco mit Polenta

🥩 Vitello Tonnato

🧀 Caprese Mozzarella-Tomate mit Basilikum

🥬 Minestrone

Italien.

🧀 Apfelstrudel im Blätterteig oder „ausgezogen“ (🥬auch vegan möglich)

🧀 Oma’s Eierikörkuchen – der BESTE!

🧀 Panna Cotta mit verschiedenen Fruchtspiegeln

🧀 3-erlei von der Mango

🧀 Palatschinken mit Marmelade und Staubzucker

🧀 Kleine Grießknödel mit Fruchtspiegel

🧀 Gebackene Apfelspalten mit Staubzucker

🥬 Apfel-, Birnen-, Marillenkompott (oder andere Früchte der Saison)

🥬 Apfelmus

🥬 Obstsalat

🧀 Grießauflauf mit Weichseln/Kirschen/Beeren (nach Saison)